L'avantatge epigenètic del folat per a la salut i l'envelliment cel·lular - article

 

Una nova investigació vincula els nivells més alts de folat amb una edat epigenètica més jove. Descobriu com aquest avenç podria impulsar una nova era d'innovació per a l'envelliment saludable.

Una vitamina B-coneguda podria tenir un potencial sense aprofitar per als suplements de longevitat? Un estudi publicat recentment a The American Journal of Clinical Nutrition revela connexions intrigants entre l'estat del folat i l'envelliment epigenètic.1 Les noves troballes il·luminen el paper del nutrient més enllà de les àrees de salut tradicionals, posicionant-lo com una eina convincent per a la innovació en el sector de l'envelliment saludable en auge.

En aquest article, Eric Ciappio, PhD, RD, director sènior de Ciències de la Nutrició de Balchem, examina aquesta darrera investigació i les seves implicacions per al futur del desenvolupament de productes per a un envelliment saludable.

 

Comprendre l'edat epigenètica

Primer de tot, què entenem per epigenètica? Probablement estaràs familiaritzat amb el terme "genètica": instruccions per construir i mantenir sistemes al nostre cos transportats en els nostres gens. Tot i que els nostres gens proporcionen el plànol, les modificacions epigenètiques determinen com i quan es llegeix aquest plànol (sense canviar el mateix pla).2 Un dels tipus-de modificacions epigenètiques més coneguts és la metilació de l'ADN: l'addició de grups metil (CH3) a l'ADN, un regulador clau de l'activitat gènica i l'estabilitat del genoma.

A mesura que envellim, els nostres patrons de metilació de l'ADN canvien. Tot i que alguns gens específics poden acumular grups metil, reduint la seva expressió, a nivell-ample del genoma hi ha una reducció general del nombre de grups metil.3 Aquesta hipometilació pot provocar una reducció de l'estabilitat del genoma i danys a l'ADN.4 Les alteracions epigenètiques com aquesta i la inestabilitat genòmica es reconeixen en realitat com una de les característiques principals del procés.

Els canvis en els nostres patrons de metilació de l'ADN es poden mesurar com a "edat epigenètica" mitjançant eines anomenades "rellotges epigenètics". La diferència entre aquesta mesura biològica de l'edat i la nostra edat cronològica s'anomena desviació de l'edat epigenètica (EAD).5 En poques paraules, el nostre ADN i les nostres cèl·lules poden "pareure" més grans del que som realment.

Però la bona notícia és que una sèrie de factors d'estil de vida poden influir en l'edat epigenètica i l'EAD, inclosos els nutrients que ajuden a contribuir a la reserva de metil del cos i a donar suport a la funció epigenètica saludable.6 Això obre vies interessants per al desenvolupament de nous productes de suplements que ens poden ajudar a viure més sans durant més temps.

 

La nova ciència i la connexió del folat-envelliment

Un nou estudi ha revelat que el folat podria tenir un paper important en aquesta àrea d'innovació. El gran estudi transversal-va utilitzar dades-d'or de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), analitzant informació de més de 2.000 adults de 50-85 anys. Utilitzant eines d'aprenentatge automàtic d'avantguarda-(rellotges epigenètics), els investigadors van analitzar les dades de metilació de l'ADN i van examinar les associacions amb biomarcadors nutricionals del metabolisme d'un carboni.

Un-metabolisme del carboni és la xarxa interconnectada de vies bioquímiques on diverses molècules accepten i donen grups metil per donar suport a una metilació equilibrada a tot el nostre cos. Aquest sistema crucial admet molts processos fisiològics, inclosa la metilació de l'ADN i la salut epigenètica. Emocionant, com que una sèrie de nutrients, com el folat, les vitamines B-i colina relacionades, poden donar grups metil a aquestes vies, el metabolisme d'un-carbon proporciona un vincle directe entre la nutrició i la metilació de l'ADN.4

Va ser aquesta connexió que el nou estudi es va proposar examinar, i els resultats van ser sorprenents. L'augment dels nivells de folat sèric, donant de metil i promotor del metabolisme d'un-carboni, es va relacionar amb una EAD més baixa. Concretament, la duplicació del folat sèric es va associar amb un EAD menor de -0,82 anys segons una prova del rellotge epigenètic.1 En altres paraules, l'ADN de les persones amb més folat sèric "pareixia" més jove a nivell epigenètic que la seva edat cronològica.

Per contra, l'augment dels nivells d'homocisteïna en sang es va associar amb un EAD més alt.1 Aquesta troballa és especialment significativa perquè els nivells elevats d'homocisteïna poden indicar una ingesta baixa de folat, ja que el folat té un paper crucial en el metabolisme de l'homocisteïna.7 Per tant, aquesta relació recíproca amb l'EAD enforteix la connexió de l'edat epigenètica del folat i posa de manifest com un suplement de folat adequat podria influir en l'estat de salut.

 

Quan el folat es queda curt per als adults envellits

A més del vincle amb la salut epigenètica, el paper del folat en el metabolisme de l'homocisteïna significa que el nutrient té encara més implicacions per als adults envellits. Mitjançant la regulació dels nivells d'homocisteïna, el folat pot donar suport a la funció cognitiva normal.

Malgrat el creixent cos de ciència darrere de la seva importància, molts adults grans no aconsegueixen la ingesta òptima de folats. Segons dades de l'USDA, gairebé el 10% dels homes adults i més del 30% de les dones adultes als Estats Units no obtenen prou folat només amb la dieta.9 Aquesta bretxa es fa encara més preocupant quan es tenen en compte els reptes de biodisponibilitat de la suplementació convencional d'àcid fòlic.

La majoria dels suplements de folat depenen de l'àcid fòlic sintètic, que ha de passar per una sèrie de passos de conversió enzimàtica dins del cos per convertir-se en la forma biològicament activa, L-5-metiltetrahidrofolat (L-5-MTHF), sovint anomenada folat. Tanmateix, aquest procés de conversió es pot veure compromès per variacions genètiques en el gen MTHFR, que afecten fins al 40% de la població dels EUA i poden reduir l'activitat dels enzims responsables de la conversió final de l'àcid fòlic en L-5-MTHF. 10 Per a aquests individus, la suplementació tradicional d'àcid fòlic pot no proporcionar un estat òptim de folat i el suport epigenètic i cel·lular associat.

 

Optifolin+®: Maximització del suport de metilació

Reconeixent la necessitat d'una biodisponibilitat superior de folats i un suport millorat per a la metilació, Balchem ​​va llançar recentment Optifolin+®, un ingredient revolucionari en colina-enriquit amb L-5-MTHF. Mitjançant l'ús de L-5-MTHF, Optifolin+® evita completament aquests colls d'ampolla metabòlics, proporcionant folat en la seva forma més bioactiva que el cos pot utilitzar per donar suport al metabolisme i la metilació d'un carboni.

A més, l'addició única de colina maximitza la capacitat de metil d'Optifolin+®. La colina i el folat estan estretament interconnectats en l'única-via del metabolisme del carboni del cos; tots dos actuen com a donants de metil i contribueixen a la reserva de metil del cos. Així, enriquint L-5-MTHF amb colina, Optifolin+® proporciona set vegades els grups metil dels ingredients alternatius de folat. I quan es tracta de suport epigenètic en l'envelliment saludable, cada metil compta.

 

El futur del folat en l'envelliment saludable

El mercat de suplements per a l'envelliment saludable continua expandint-se ràpidament i s'espera que valgui més de 2.000 milions de dòlars el 2034.11 Encara més emocionant és l'interès emergent per la salut cel·lular i epigenètica, ja que aquests temes han començat a passar de la literatura científica al corrent principal. Això reflecteix com els consumidors actuals-conscients de la salut volen entendre i influir en la seva edat biològica a un nivell fonamental, no només acceptar els seus anys cronològics.

A mesura que les marques busquen aprofitar aquesta nova perspectiva sobre l'envelliment saludable i desenvolupar productes que ofereixin beneficis significatius, el folat té el potencial d'impulsar realment la innovació en aquest espai. Tanmateix, no tots els folats es creen iguals: els formuladors necessiten ingredients que puguin oferir una biodisponibilitat superior i un suport de metilació millorat. Optifolin+®, amb el seu avantatge set-de grup metil, està en una posició única per satisfer aquesta demanda.